Архив Коктейли: Октябрь 2008

пунш.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
чай черный - 1 стакан,
лимон - 1 шт.,
гвоздика - 2 шт.,
вино красное - 2 стакана,
вишня без косточек - 1/2 стакана,
сахар - 2 ст. ложки,
ликер вишневый - 1 ст. ложка,
корица молотая - 1 щепотка,
ванилин - на кончике ножа.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лимон разрезать пополам, в одну половину воткнуть бутоны гвоздики.
Половинку лимона с гвоздикой залейте чаем и вином, добавить последовательно вишню, сахар, ликер, корицу, ванилин и готовить на среднем огне под крышкой 4-6 минут. Дать настояться.
Лимон выложить. Пунш с вишней разлить по стаканам, украсив их ломтиками оставшегося лимона и подавать теплым.
Пунш особенно хорош в холодное время года, во второй половине дня, а также является лекарством от простуды и ее профилактикой.
Наслаждайтесь!

коктейль ласточка.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
чай  свежезаваренный и охлажденный  индийский или цейлонский черный, желательно крупнолистовой без сахара - 400 г,
мороженое  типа «Пломбир» или «Сливочное» - 100 г,
ром белый - 25 г,
сироп фруктовый - 100 г,
шоколад  черный без орехов  не турецкий - 50 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Заварить чай в фарфоровом чайнике классическим способом, едва начинающей закипать водой из расчета 4 чайных ложки на 400 г. Остудить, можно принудительно, поместив  дно емкости в проточную воду или на лед.
В высокий стакан налить сироп, затем чай. Добавить ром. Размешать. Сверху положить шарик мороженого и посыпать тертым шоколадом. Украсить произвольно.
Наслаждайтесь!

коктейль форте.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
яйцо перепелиное - 20 шт.,
мед - 2 ч. ложки,
чай крепкий  черный индийский или цейлонский горячий - 0,5 л,
лимоны - 2 шт.,
ром белый - 25 г,
сахар - 1 стакан.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделить желтки от белков. Растереть желтки с медом, влить крепкий не слишком горячий чай, (заваренный по классической технологии из расчета 5 ч. ложек на 0,5 литра кипятка) и, взбивая смесь, одновременно слегка подогревая, добавить сок 1 лимона. После этого влить ром.
Напиток остудить, разлить в стаканы и поставить на холод.
Яичные белки взбить сахаром, соком и цедрой оставшегося лимона.
Перед подачей в каждый стакан положить немного белковой массы.

коктейль маргмрита.jpgДля приготовления коктейля вам понадобится:
для каждой порции:
соль - ½ ч. ложки,
колотый лед - 4 кубика,
текила - 500 мл,
«Куантро» - 50 мл,
« Мидори» - 30 мл,
лимонный сок - 100 мл,
листочки мяты или мелиссы - 2 шт,
киви среднего размера - 2 шт.

Приготовление:
Края бокала отглазировать солью. Положить в бокал кубики льда. Киви очистить от кожицы, порезать небольшими кусочками. Поместить киви, «Куантро», «Мидори» и лимонный сок в шейкер и как следует взбить. Перелить получившуюся смесь в бокал, тонкой струйкой влить текилу. Украсить листиками мяты и кусочками фруктов (можно взять кусочки киви, апельсина, мандарина, лайма, персика).
Подавать с фруктовым салатом или свежими фруктами, опустив в коктейль соломинку.
Наслаждайтесь!

Страницы



Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Об архиве

Страница содержит сообщения из категории Коктейли за Октябрь 2008.

Коктейли: Сентябрь 2008 — предыдущий архив.

Коктейли: Январь 2009 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.